发酵方法 发酵是红茶制作的特征工序,是以绿叶红变为主要特征的生理变化过程。发酵过程中,多酚类化合物的氧化缩合和其他成分的深刻变化,受环境条件的影响特别大。红茶发...

我国是茶树的原产地和原始分布中心,也是世界上最早饮茶、种茶的国家。这不仅被我国关于茶的丰富历史资料所证实,也早已被17世纪瑞典著名植物分类学家林奈所肯定,同时也...

红茶为全发酵茶,茶黄素类和茶红素类是红茶最主要的有效成分,红茶中还含有咖啡因、氨基酸、有机酸和游离糖等成分,具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化、抗突变等功能。红...

(一)印度红茶 印度不仅是个产茶的大国,而且也是除了中国以外,第二个较早生产红茶的地方。大约在19世纪,印度的红茶开始发展,当时最大的茶叶消费国是英国。英国人对...

我国虽说是红茶的创始国度,但有趣的是,由于始终都不是主流茶饮,产量上也略逊于印度、斯里兰卡(锡兰)等地,故而在整体知名度上比不上南亚各国突出,但仍是世界上赫赫有...

1根据原茶叶片划分 根据茶叶片的大小可以将红茶分为几种茶树树种,包括特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种四大类。在这几大类中,最罕见的是特大叶种的茶树,它几乎少到可...

茶树原生长在亚热带地区,具有喜温暖、好湿润的特性,所以世界上绝大多数茶区(产茶国)处于亚热带和热带气候区域,分布于南纬33。以北和北纬49以南的五大洲上,尤以南...

1949年10月1日,中国人民共和国成立。建国初期,百废待兴,茶叶也进入了恢复发展期。70年里,各大茶类起起伏伏,轮番登上历史的舞台,对中国经济的复苏发挥了重要...

立秋之后气温开始转凉，这时候我们饮用的茶品也该随之做一些变化调整。红茶素有护心暖胃的功效，是秋冬季节最好的饮品。今天就给大家介绍下：关于红茶秋冬季节的养生和红茶...

到17世界末期，随着越来越多英国人加入喝茶行列，茶叶的销量开始超过咖啡，许多贵族绅士选择定时到咖啡馆聚会喝茶。咖啡馆为茶叶提供了平台，而反过来，茶叶的“走俏”又...

18世纪中后期，英国政府降低了茶叶税，使得茶叶价格迅速下降，消费市场由此急剧扩大。随着越来越多的人参与到喝茶的行列中来，到18世纪晚期，饮茶已成了英国普通民众的...

17世纪的英国，经过了三次的英荷战争，终于确立海上霸主的地位。长达20年的海上争霸战，它的目的只有一个——打败商业竞争对手，垄断海上贸易，以发展本国的资本主义。...

红茶的饮用方式多种多样，有热饮的如皇家红茶、热油奶茶、锡兰奶茶、莱式奶茶，有冷饮的如冰红茶。茉莉蜜茶、薄荷茶、水淇淋奶茶等，但最基础的，最能体现红茶真正的味道与...

人们经过长期饮用茶叶的实践证明，饮茶不仅能健身延年，而且能够预防疾病，红茶被公认为是最好的保健饮料。糖尿病是一一种由于血糖过多引起代谢紊乱的疾病。实验发现，红茶...

红茶，我国茶叶品种之一，有着许多优质的茶品。。。1、鉴别红茶茶品最为直观的就是从其外形上看。。。...

红茶为我国的六大茶叶品种之一，其中的祁门红茶。。。对于红茶来说，其制作过程中包括萎凋。。。...

红茶因其极佳的品质和不错的保健功效，深受人们所喜爱...对于红茶来说，不是茶叶越新越好，对于红茶新茶来说......

红茶属于发酵类茶品，是一种温性的茶品。。。对于女性来说，在月经期间如果想和红茶的话还是可以的。。。...

好水出好茶，冲泡好茶也要用到适当的茶具才行。。。青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观。。。...

茶叶最早的发源地是在我国，后来随着时间的推移。。。祁门红茶相对大家应该比较熟悉吧，其是产于我国安徽省祁门县的茶品。。。...