正宗金骏眉价格处于一个高位是因为取材和制作成本较高。金骏眉选用武夷山崇山峻岭中的野生茶芽尖为茶青,制作一斤金骏眉需要6至8万颗芽尖,整个制作过程是由师傅手工完成。正因为如此正宗的金骏眉茶叶绝对不会是几百元上千元就能买到的,这种低价位的金骏眉只能是山寨茶叶。
金骏眉选材和制作工艺的独特造就了它绝佳的品质,超越了所有的正山小种红茶,一经问世即受到消费者的赞叹和追捧,售价也从最初的三千多元上升至如今的一万多元一斤。金骏眉短短几年时间就创造了茶叶市场不可复制的神话,改变了以往红茶无高端品牌的历史。
金骏眉走红后,不少茶农以次充好,有的直接将普通的红茶打上金骏眉的标签鱼目混珠;而大多数茶农以各种各样大量种植的品种茶芽作为原料,结合正山小种工艺来制作金骏眉。据了解,市场上打上“金骏眉”字样用于内包装的红茶袋,每月销量可达几百万袋。但事实上正宗金骏眉的产量是比较低的,在桐木关原产地每年生产的金骏眉只有两千斤左右,绝对不可能出现市场上这种疯狂的销量。
金骏眉是用稀少的野生种茶芽以独特的加工工艺制成的改良型高档红茶。其稀有性、其生态有机品质是保持高价格的真正原因。面对当下市场上假冒山寨金骏眉横行的场面,消费者们最好学会辨别正品和劣品金骏眉的知识,避免用高价买回低等的仿冒金骏眉。下面就是如何辨别金骏眉正宗与否的实用知识。
首先是观外形:因桐木正山金骏眉属于比较奇特的种类,茶芽身骨较小,制成的干茶外形紧结细瘦。又因正山金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。
其次是看汤色:正宗金骏眉茶叶汤色呈琥珀色,橙黄、清澈、明亮是最显著的特点。
接着是闻茶香:干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁,沁人心脾。
第四是品茶韵:正山金骏眉茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑,不苦不涩,耐冲泡,汇聚精、气、神,具有醒思、怡神、养生功效。
最后是评叶底:叶底呈鲜活明亮的古铜色为上,红褐色为次。
掌握了这些辨别金骏眉品质优劣的知识,消费者们在选购金骏眉时就能更加理性,感受到真正的金骏眉品质。
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