教您如何正确冲泡出一泡好的金骏眉

问：最近有朋友送了一盒金骏眉红茶给我。虽然我对茶没有很深入的研究。但也知道金骏眉是上好的红茶。我想知道，怎样泡红茶才好喝呢?尤其是上好的红茶应该怎么泡呢?沸水还是热水?盖盖子吗?(深圳　阿徐)

答：常用的红茶泡法各有千秋，你可以根据自己的需要选择适合自己的方法。以下为你介绍三种常用的红茶泡法：



一种是中式功夫茶的泡法：水温100度(特别娇嫩的茶叶可降低温度)，置茶大约6克于小型瓷壶或者盖碗中，第一泡快速洗茶；第二泡顺着壶壁高冲水——令茶叶在壶中翻滚，最大程度地散发茶香，10秒以内倒出饮用；之后的几道按照个人口味及投茶量酌情逐渐增加泡茶时间。好的红茶按照这种方法可以泡到7-10道而茶味依然。

另外一种是西式的泡法，这种泡法比较简单易学。实用而且不费时。水温90-100度(特别娇嫩的茶叶可降低温度)。置茶大约3到5克于中型瓷壶中(两杯)，不用洗茶，直接顺壶壁冲水，令茶叶在壶中翻滚以散发香味。盖上壶盖泡上3分钟。最后倒出来直接饮用(可以用滤茶勺或滤网)。如果想泡第二次，可以在第一泡时加大投茶量或者减少泡茶时间，第二泡时延长十秒到半分钟，根据茶叶的质和量，这种方法也可以反复冲泡2～4次。

还有一种用凉水泡红茶。有句老话说“冷水泡茶慢慢浓”，这个不需要任何技巧，你所要做的只是耐心等待。按照个人口味浓淡置茶于壶底，冲入冷水(纯净水山泉水都可)。于室温放置3-4小时，滤出茶叶即可慢慢饮用。如果是夏天还可以滤出后放在冰箱里制成冰红茶，味美又解署。冷水泡法非常简单，而且味道不会让你失望，比起热水，冷水泡宽容度更高，茶香释放得更舒展和平衡。

采用以上三种方法来泡金骏眉都有很好的表现。这款茶有着极具诱惑力的熏香味，恰倒好处的甜润与厚重，闻起来就觉得被温暖和悠闲包围了。相比起正山小种非常有个性的浓浓的熏香味，金骏眉更加内敛，温柔，香味也更加柔和和雅致。特别是第一泡和第二泡，香和甜搭配的刚刚好，非常滑润地就入喉了，几乎感觉不到红茶常有的涩。如果用西式泡法，复冲的茶滤出后也可以试着加入蜂蜜或者牛奶。或者你能想到的其他果酱水果之类的。也是很好的享受方式哦!发挥自己的创造力，红茶会让你惊喜。

喝什么茶可以缓解便秘

问：我经常便秘，生完孩子后就更严重了。请问便秘可以喝茶吗?如果可以，应该喝什么样的茶?(湖南　周小姐)

答：根据实际的临床试验发现，茶具有促进胃肠蠕动、提神醒脑、促进胃液分泌增加食欲、有益大便等良好功效，这些功能对当前生活往往过于紧张的现代人而言，的确是治疗便秘的偏方。不过，专家建议，便秘者饮茶时要有所选择，以下介绍几款有“解秘”作用的茶汤：1，杜仲茶：杜仲茶是便秘者和肥胖者的上好饮品。可以解除便秘。减少脂肪，稳定血压。体重超重的便秘者饮用可以一举两得。2决明子茶：20-30克决明子加入700毫升的水。熬到汤收到一半时关火。作为温和的通便剂决明子还具有治疗高血压和醒酒的功效。3，芦荟茶：芦荟中的成分具有调理肠胃和导泻的作用。把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。

茶叶可以混着喝吗

问：我对茶的品种没有偏好，什么茶都喝，有时还拿两种荼混着泡。我想问请教一下，如果拿两种茶叶混合着泡来喝好吗?或是说先泡了一种茶喝完了又泡另一种茶喝对身体有什么影响吗?(海南　苏小姐)

答：每一种茶都有它各自的性能、特点，如果将两种不同特性的茶叶混合着喝，会因口味、性能、特点的不同，而相互产生负作用。因此茶叶一般不适宜混合喝。如果是分着喝，建议你不妨上午喝一种，下午喝一种会更好。有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神：下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。


 

喝金骏眉红茶能够代替白开水补充水分吗

问：本人很爱喝茶，每天喝茶，根本想不起来要喝白开水，这样做有什么问题吗?如果只有喝白开水才能起到补充人体水分的作用，那茶就甭喝了，不然，一天光水就喝饱了吧?谢谢解答。(惠州　杨生)

答：水对于人体来说是非常重要的一个生命元素。关于科学饮水，该注意的几点：首先，茶能代水，别太浓。茶中含有很多微量元素，各种不同的茶有不同的保健功效。但注意喝茶也有禁忌，长期饮茶过浓也不利于人体健康。茶水不能用于药物送服，孩子还是多喝白开水为好。其次。即使不渴，也要不时喝几口水。事实上，我们身体所需的大量营养素只有通过水的稀释循环，才能参与代谢，被人体吸收。即使不渴，也应该养成习惯时时喝几口，否则，长时间缺水会增加血液的黏稠度，诱发神经系统及心脑血管疾病。第三，饮水要注意水温。一般。水煮沸后冷却至20℃～25℃具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能，此时最适合饮用。少部分人喜欢喝过热甚至是沸水。这是一种极不正常的现象，要坚决改正，否则易伤食道，导致食道癌。

听说喝金骏眉红茶可以防止骨质疏松，是吗

问：我今年36岁，听人家说喝茶可以防止骨质疏松，这是真的吗?如果是，应该怎么喝才能起到好的效果呢?(长沙　黄小英)

答：骨质疏松症的关键在于预防。若能每日坚持饮茶，可有效地预防骨质疏松症的发生。茶叶中含有大量的氟元素，氟是骨代谢不可缺少的元素之一。适量的氟化物有利于钙、磷等无机盐在骨骼上的沉积，使骨骼具有一定的强度和硬度。若体内氟元素含量过少。就会出现骨质疏松现象，使骨骼变脆、变软，甚至出现病理性骨折。因此。经常饮茶，可以有效地补充氟元素，防止或减缓骨质疏松的发生与进程。而老年人饮茶更有实际意义。在世界上的50多种茶叶中，以我国的乌龙茶、绿茶含氟量最高，补充氟元素，预防骨质疏松最好。茶中除含氟元素外，还含有大量维生素，如A、B、C、D、E、K等。维生素分为两大类，一类为水溶性维生素，可以溶解在水中，如维生素B、C等。一类为脂溶性维生素，只能溶解在脂质中。不能溶解在水中，如维生素A、D、E、K等。泡茶时，由于与骨的有关系的维生素如维生素A、D含量较少，所以，骨质疏松患者在饮茶时仍要注意补充维生素A、D。饮茶时以清淡为宜，不要喝浓茶。浓茶中含有较多的咖啡因，可促进钙从尿中排出。尿钙排泄增加，使骨钙丢失过多，可导致骨质疏松或使病情加重。