品茶自古以来，就是修身养性的一种方式。同时，又是一种以茶为媒的交友方式。她可增进友谊，美心修德。中国人，品茶历来就十分重视环境。讲求清静恬淡，在品茶的过程中静心安神，陶冶情操。所谓茶境，指的是品茶的环境，她要与心境和人境保持一致。
（一）环境——品茶环境宜雅
有好茶，还必须要有一个舒心的品茶环境。品茶环境对品茶人的心境有很大的影响。品茶环境包括室内环境与室外环境两个部分。明代雅士陈继儒《小窗幽记》，对品茶的室内室外环境做了这样的描述：
净几明窗，一轴画，一囊琴，一只鹤，一瓯茶，一炉香，一部法帖。小园幽径，几丛花，几群鸟，几区亭，几拳石，几池水，几片闲云。
就室外品茶环境而言，要求的是以大自然的美景作为品饮的环境。追求的是野幽情溢，林泉逸趣，回归自然的意境，从而相得益彰。
唐“大历十才子”钱起《与赵莒茶宴》诗云：
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
该诗描述了茶宴的环境，幽篁丛中、绿荫之下，香茗洗净凡心，荡涤尘埃，与宴之人兴难尽，一直喝到夕阳晚照，蝉鸣声声。
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”在这种环境下品茶，茶、人与自然最易展开精神上的沟通，洗净尘心，达到精神上的升华。
至于室内的品茶环境，则应坚持以窗明几净，装修简洁，格调高雅，温馨舒适，安静清心为宜。轻装修，重装饰，尽可能多的用茶书面作品来点缀。内部陈设要素雅简洁、古朴大方，切莫富丽堂皇，奇异夺目。室内光线要柔和，不能太明亮耀眼；空气应流通清新，忌异味。如能播放一些优雅轻音乐，则更能体现茶室的品味。
（二）心境——品茶人心袁静
心清可品茶，意适能言趣。所谓“心境”即品茶时的心情。品茶一般需有闲情，最好是静坐无为的时候。“山堂夜坐，手烹香茗。至水火相战，俨听松涛，倾泻人杯，云光滟潋。此时幽趣，故难与俗人言。”这是罗廪在《茶解》中的描述。山中静夜，身心闲适，亲手把持，既从味觉、嗅觉上得茶的清香甘醇，又从听觉、视觉上获“水火相战”之声、“云光飘渺”之景。此中之惬意，真只可体悟而难与人言。
刳得心来忙处闲，闲中方寸阔于天。
浮生自是无空性，长寿何曾有百年。
罢定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。
我虽未似师被衲，此理同师悟了然。
——唐诗人•杜荀鹤
诗的大意是：人生在世为名忙，为利忙，不时忙中偷闲，且静下心
来品茗。当我们的心一旦静下来，那方寸大小的心便会变得比天空还辽阔。他强调的是品茶时的心境。
所以，我们品饮金骏眉时，一定要有一个好的心境，否则是不可能
真正体味金骏眉与其他茶的区别和不同，就是浪费，更是对好茶的一种
糟蹋。至于精神上的放松就更无从谈起了。
（三）人境——品茶人数宜适
“人品即茶品，品茶即品人。”人境，即品茶人的人数以及品茶人自身素质涵养所营造出来的心理环境。
关于品茶人之涵养，皎然《九日与陆处士羽饮茶》诗中写道：“九日山僧院，东篱菊花黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”意思是说能够赏菊、品茶、体味茶香的，自然是超尘脱俗之人。明人徐渭在《煎茶七类》中云：“煎茶非漫浪，要须其人与茶品相得。”古来茶人都很看重人品茶清。陆羽在《茶经•一之源》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”宋代欧阳修有诗云：“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦佳。”他们说的是，喝茶品茗应是人与茶相宜，人与人相和，这样方有雅趣。
关于品茶的人数，一般而言，不宜过多，也不宜俗气。特别是品饮好茶，人一定不能太多太杂。否则，再好的茶，也是难辨其好坏，更不会有雅趣可言。明人张源在《茶录》中云：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜日神，二客曰胜，三四日趣，五六日泛，七八日施。”意思是说独自品茶，能体会茶的神韵；两人对啜能进人茶的胜境；三四个人品茶，能得到品茶的乐趣；五六个人饮茶，只能泛泛而乐，情趣就差了；七八个人在一起就不叫品茶了，充其量只能算是施舍茶水而已。因此，有人将之称为“独品得神，对饮成趣，三四得慧”。
1.独品得神一个人品茶，没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，情感更容易随着飘然四溢的茶香而得到升华，思想也更容易达到物我两忘的境界。唐卢仝喜欢独啜品茶，因而在《茶歌》中云：“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。”北宋著名诗人、书法家黄庭坚夜晚酒后归来，独自碾茶煮水，烹点品饮。有词云：“味浓香永，醉乡路，成佳境。恰如灯下故人，万里归来对影。口不能自言，心下快活自省。”
独自品茶，实际上是茶人的心与茶的对话，心与大自然的对话，使人更容易做到心驰宏宇，神交自然，所以谓之为“独品得神”。
2.对饮成趣“茶逢知已，不置一词，心有灵犀。”品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且还是茶人之间心与心的沟通。邀一知己相对品茗，或推心置腹，倾诉衷肠，或相对无语，心有灵犀，或松下品茗论弈，或幽窗啜茗谈诗，都是人生乐事_情趣无穷。知堂老人周作人认为品茶最好是两个人，他说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，二人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
3.三四得慧孔子日：“三人行，必有我师。”在清静幽雅的品茶环境中，大家最容易打开“话匣子”，相互交流思想，启迪心智，可以学习到很多书本中学不到的东西。所以称之为“三四得慧”。
品茶最忌车水马龙，众声喧哗；七嘴八舌，道人长短；高谈阔论，废话连篇；喋喋不休，言不及义。
品饮金骏眉，最好是选择一处雅境，或室外青山翠竹，小桥流水，茵茵绿地；或皓月清风，公同凉亭，花径信步；或室内对坐明窗静牖，用半日闲情，邀二三三茶友，泡一壶金骏眉，品饮四五杯，祛襟涤滞，致清导和，推心置腹，此乃非庸人孺子可得而知矣。
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