通过外在品质鉴别金骏眉的真假,金骏眉的外在品质可通过闻其香、观其色、触其体、验其实等方法子以区别。鉴别因子主要有:干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。
一、嗅香,看干茶香气是否纯正
真品金骏眉红茶干茶,有花果香、香气清新优稚、细腻纯正。
“山寨版”金骏眉干茶,香一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。
二、观色,看干茶色泽是否油润
茶叶色泽与原料生产的海拔高度、持嫩性i有密切关系,一般而i言,好茶色译均匀、光译明亮、油润鲜话,差茶色泽暗淡无光、深浅不一。
真品金骏眉,色泽独特均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。
“山寨版”金骏眉,色译暗淡,黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。
三、触体,看干茶条索是否紧结
茶叶条索与采摘季节、加工技艺密切相关。.
真品金骏眉,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,没有茶未和杂物。说明原料来自高山,做工好、品质优。
“山寨版”金骏眉,干茶条索一般较为松散,欠紧实,而且粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹有杂物。说明原料来自低山或夏、秋茶的芽,做工差、品质劣。
四、听声,看干茶身骨是否重实
身骨重实,表明茶叶来自高山,其内容丰富,体内干物质含量高,是好茶的表现。
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