如今欧美风流行，其实外国人中很多人都喜爱饮牛乳正山小种红茶。欧洲人是怎样调饮武夷山正山小种红茶的？
欧洲人如何喝武夷山正山小种红茶
正山小种红茶，常用饮法是把茶叶放入壶里，然后以开水冲泡，一般泡５分钟左右，即可把茶汤倒入茶杯，然而添加少量的糖和牛乳，一杯芳馨可口的牛乳红茶即算泡成。前苏联，就有非常多人爱饮宁檬红茶或糖茶。通常俄罗斯人，都有一种吃糖的爱好，在饮茶时，先把茶烧滚，然后加上大量的糖。
通常按茶汤里，有无添加调味品来分，正山小种红茶的饮法，可分成“清饮法”和“调饮法”。我国大部分地区产的茶叶，较适合使用“清饮法”，通常没有添加其它作料的习性。
按使用的茶具区分，可分为“杯饮法”和“壶饮法”。通常各类功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，较宜使用杯饮法。各类红碎茶及末等，为了分开冲泡的茶叶与茶汤，适合使用壶泡法。茶不但在中国称为举国之饮，其实世界各地都有饮茶的习惯。通常外国人以饮红茶者的最多，饮法也各有千秋。
煮饮法是外国人常用的饮茶方法，他们多半在饭前饭后饮茶时使用。通常用长嘴铜壶烹茶，或用咖啡壶煮茶。壶内放茶数量，视喝茶人数和壶身容量来定。正山小种红茶入壶后，先加清水煮沸，然后冲入奶、糖等佐茶材料，再倒入茶杯中，分给大家享受。“冲泡法”则先将茶叶置入茶杯或茶壶中，再冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶泡开，即可饮用。
欧洲人是怎样调饮武夷山正山小种红茶的？
外国人喝茶，通常采用饮水的方法，就如同喝咖啡一样，不像中国人喝茶通常采用品的方法。品茶，讲究细尝慢咽，使茶在嘴里化成缕缕清香，然后再喝下去。中国人与外国人的喝茶的方式，正反应了中国与外国的文化的差异。总之，正山小种红茶的饮法是多种多样的。
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