武夷山金骏眉自从在2005年研发成功到现在，已经有10年的历史了。然而，我们仅仅知道的，金骏眉这么火，主要是因为金骏眉在研制的时候，采用了先进创新的工艺，这点创新带给了金骏眉巨大的成功。那么，接下来，我们就一起来了解一下，制茶世家金骏眉的制作工艺的介绍。
制茶世家金骏眉的制作工艺其实也不简单。虽然金骏眉的制作工艺只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感;发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。
另外，制茶世家金骏眉的制作工艺中，每一个环节其实都是需要严格把控的，比如说，它有非常高的采摘标准。金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。
制茶世家金骏眉，自从研制成功以来，它的制作工艺一直是一个被人们所关注的，众所周知，金骏眉是沿袭了正山小众的传统工艺的，但是究竟是一种怎样的创新，才让金骏眉一跃成为了中国红茶中的顶级红茶?从上面的介绍中，我们就应该知道一点点了。
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